Masakan Aceh

Nasi Guri merupakan menu sarapan yang cukup khas bagi masyarakat  Aceh. Di pagi hari, tidak sedikit warung-warung makan yang menjajakan menu sarapan jenis ini.  Kalo kangen menu makanan ini d i Jakarta tempat yang bisa Anda singgahi untuk mencicipi nasi guri adalah Rumah Makan Aceh Seulawah yang terletak di depan RS AL Minto Harjo, Bendungan Hilir jakarta Pusat. Menu Nasi Guri ini disajikan hanya pada hari Sabtu dan Minggu Nasi Guri adalah nasi yang dimasak dengan campuran santan kelapa disertai bumbu dan rempah-rempah yang khas masakan Aceh seperti kapulaga, kayu manis, bunga cengkeh dll, sehingga memiliki aroma yang begitu menggoda dengan rasa yagn nikmat.  Untuk menikmati Nasi Gurih, Anda bisa memilih aneka lauk-pauk, di antaranya dendeng (khas Aceh), telur  rebus, sambal lado, ikan goreng dan beberapa lauk lainnya. Nasi Gurih beserta lauk ini nanti disantap dengan tambahan  tauco  serta sambal dan emping. Pada dasarnya, bentuk penyajian seperti ini cuku...

Mie Aceh rasanya memang unik di lidah orang jakarta karena dalam   resep mie aceh,   bumbunya banyak rempahnya, kuahnya jadi kental,  rasanya benar beda, mie aceh nya lezaat , agak pedas dan menyehatkan. Banyak orang  yang semula gak suka dengan mie aceh karena pernah makan di tempat lain, tetapi setelah makan mie aceh di   Mie Aceh Seulawah , berbalik 180 derajad,  jadi suka dan pengen lagi....,  pengen lagi...., pengen lagi   Jennifer Arnelitta adalah salah satu artis film dan sinetron cantik yang tidak terlalu suka dengan Mie Aceh .  Namun ketika berpasangan pak Bondan sebagai host dari acara acara WISATA KULINER, maka ketika shooting tentang mie aceh untuk acara ini  di RM Aceh Seulawah Bendungan Hilir, Jenniferpun  terpaksa harus berakting makan Mie Kepiting,  hidangan istimewa dari Mie Aceh  Seulawah Benhil Sebelum shooting  sempat terjadi dialog antara Jenifer dengan Pak Bondan Jeni...

Mie Goreng Aceh  Mie Aceh atau Mi Aceh   saat ini menjadi menu yang digemari banyak kalangan, masyarakat sudah mengenalnya sebagai masakan yang agak pedas, karena dalam Resep Mie Aceh bumbunya   banyak menggunakan rempah-rempah alami   sebagai penyedap rasanya Pembuatan Bumbu Mie Aceh sebagaimana Bumbu   Masakan Aceh pada umumnya tidak menggunakan bumbu   buatan kimiawi, penggunaan rempah dan bahan-bahan untuk tumisan memang menjadi kewajiban dalam setiap hidangan bagi Masakan Khas Aceh , sehingga rasanya sangat lezat juga membuat badan hangat Dalam Resep Mie Aceh sebagaimana Resep Masakan Aceh pada umumnya   memasukkan rempah-rempah seperti Adas, Bawang Merah , Bawang Putih , Pala,   Cabe Merah , Jahe, Jintan , Kapulaga,   Lada , Kayu Manis, Kemiri , Peka Dan Lain-Lainnya, bahan-rempah tersebut digiling menjadi Bumbu Mie Aceh atau Bumbu   Masakan Aceh Kuliner Aceh saat ini mulai menjamur di Jakarta, pada umumnya berupa kedai...

by  ulihape   2011-06-14 Rabu malam setelah lepas dari rutinitas mencari nafkah..lidah mulai membutuhkan goyangan... Kangen akan aroma khas masakan ACEH..bumbu rempah yang nyata dan kesegaran Es Timun khas sumatera ..kaki melangkah dengan cepat menuju RM Aceh Seulawah..alhamdulillah masih ada meja kosong, langsung pesan mie kuah tentunya es timun yang menggoda... Pesanan datang dan hmmmmm ....rasa mie kuah yang pas..aromanya sudah membuat hidung ikutan lapar hehehhe...dalam sekejap mie habis dan kepuasan bertambah dengan segelas es timun.. sumber : Open Rice Review  

Sedap laba usaha Mie Aceh Seulawah Oleh Revi Yohana, Pravita Kusumaningtias - Kamis, 13 Juni 2013 JAKARTA. Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam termasuk salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan ragam olahan kuliner. Dari sekian banyak makanan khas Kota Serambi Mekkah, mi aceh termasuk yang paling populer di Indonesia. Terbukti, gerai- gerai mi aceh kini semakin banyak. Salah satunya Mi Aceh Seulawah di Benhil, Jakarta Pusat. Selain mi aceh, restoran ini menyediakan aneka makanan khas Aceh lainnya, seperti roti cane, martabak aceh, nasi briyani, kari ayam, kari kambing, gulai, dan sambal ganja. Sementara minuman khasnya ada kopi aceh. Harga minuman dan makanan di tempat ini dibanderol mulai Rp 4.000 - Rp 60.000 per porsi. Usaha restoran ini dirintis oleh pasangan Ratna Dwikora dan Heru sejak 17 tahun silam. Seluruh menu disini diracik oleh Fatimah, ibu dari Ratna Dwikora yang merupakan asli warga Aceh. Heru mengklaim, Mi Aceh Seulawah menjadi tempat makan favorit warga Jakarta, terut...

Alhamdulillaah Mie Aceh Seulawah mulai 29 Juli 2013 telah buka di Gading Food City Mall Kelapa Gading,  Menu aneka masakan Aceh tersedia lengkap disana,  Lokasi tepatnya ada di GADING FOOD CITY no D-105 samping Parkir La Piazza atau seberang Universitas Bung Karno (gedung Parkir La Piazza). alamat lengkapnya di Jl. Bulevar Kelapa Gading Blok M  Kelapa Gading Permai  Gading Food City merupakan bagian dari Mall Kelapa G ading,  sebagai pusat makanan beroperasi mulai tahun 2000, dengan memiliki 25 buah restoran, yang menyajikan berbagai jenis hidangan seperti seafood dan makan khas Indonesia termasuk MIE ACEH SEULAWAH.  Di bagian tengahnya terdapat sebuah area terbuka, dimana secara rutin digelar live music yang akan menemani pengunjung sambil bersantap. Kerlap-kerlip lampu hias yang berpadu dengan taburan bintang dan cahaya bulan semakin menambah kenyamanan menikmati santap malam di Gading Food City. Disini anda diberi menu-menu dari semua res...

Alhamdulillaah Mie Aceh Seulawah kembali mendapat pengakuan internasional sebagai BEST 3 Indonesian Food oleh TV Jepang yang dipandu oleh penyanyi  JKT48  dari jepang Aki Takajo & Haruka Nakagawa Masakan yang dijadikan masakan favorit mereka adalah Mie Kepiting untuk lebih lengkapnya silahkan lihat di : youtube Link Berikut

Foodies Bites ...... After all, I'd like to come back again to RM Aceh Seulawah to try their other unique and tempting dishes such as Gulai Ikan Hiu, Ikan Kayu (wanted to try this one today, but too bad still not ready yet) and Sambel 'Ganja'  A former colleague of mine once told me many years ago to check out this place (9 Jalan Bendungan Hilir, 021-5708660), which serves food from the Aceh region of Indonesia. They have a variety of items to choose from,  nasi padang  style, including a variety of spicy fish and chilies that went down easily. I was also told that one has to get the  mie aceh , or basically noodles from Aceh. I liked it a lot - it was spicy without being fishy or sweet. Perhaps the most notable thing of them all here though was something on the menu called  sambal ganja . bayuwita   2012-03-04 17:04 Wisata Kuliner Di Rumah Makan Mie Aceh Seulawah Benhil ..... Beragam menu Tanah Rencong disajikan antara lain gulai ikan hiu, kepala ikan, keu...

Masuk dalam 12 Mi Kuah Top di Jakarta versi Bondan Winarno di Majalah yuk Makan edisi 5 tahun 2010 Kelezatan Mie Aceh Seulawah dengan Mie yang sehat, diproduksi sendiri TANPA  BORAX dan zat pengawet yang berbahaya , diramu dengan 20 jenis rempah-rempah yang melezatkan dan penuh khasiat membuat pak Bondan "mak Nyus" Winarno, pengasuh acara Wisata Kuliner Trans TV jatuh cinta, sehingga beliau memasukkannya dalam 12 Mie Kuah Top Jakarta pada Majalah Yuk Makan edisi no 5 tahun 2010 mengalahkan ratusan mie kuah yang ada di Jakarta Berikut liputannya: RM Aceh Seulawah Benhil      Mi-nya berwarna kuning “menyala”, berdiameter sedang. Kuah kentalnya yang berwarna coklat menguarkan aroma seafood dan herba yang kuat, sesuai dengan citarasanya yang juga garang. Secara umum, rasanya seperti kari, tetapi dengan tendangan bawang merah yang lebih mantap. Di Malaysia, mi seperti ini kebanyakan dijual oleh orang India Muslim atau Pakistan, dan dikenal dengan nama mi mamak. ...

TESTIMONI DARI PELANGGAN  Cerita Neng Mumun ANOTHER STORY ABOUT SILLY ME Berawal dari twitter, seorang teman putra Aceh merekomendasikan resto ini. Awalnya gue agak2 underestimate sama ni resto. Dari tempatnya kurang komersil karena agak menjorok ke dalam. Akhirnya kurang lebih satu minggu yang lalu gue cobain. Interiornya menarik, dinding nya semarak dengan potongan2 review dari media2 yang mengulas kelezatan makanan di resto aceh ini. Bahkan pernah diliput oleh Master Bondan Winarno di acara kulinernya. Mie acehnya bahkan masuk kedalam 10 mie kuah terenak di Jakarta versi majalah lifestyle. Hmmm, gue mulai bergairah buat mencicip makanannya. Hidangan di RM Seulawah  : hidangan RM Seulawah Hasil komparasi antara kedua resto aceh diatas  :  RM Seulawah juaranya .  Dari segi taste lebih yahud, lebih maknyus kalo kata Pak Bondan. Tempat memang kalah sama Restoran Meutia, tapi gue pribadi sih lebih nguber taste satisfaction dibanding place. But, pilihan juga sih un...

Alhamdulillah, RM ACEH SEULAWAH kembali diliput oleh media nasional, kali ini oleh Tabloid KOKI edisi 177 juni 2010, dengan Judul " Yang Khas dari Serambi Mekah " , Jenis masakan yang dibahas bahan baku, bumbu dan cara membuatnya adalah Gule Bebek, Martabak Aceh dan Sayur Pli'u Tentu tak lupa membahas tentang RM Aceh Seulawah, plus foto bu Ratna dan pak Heru.. waaah Pak heru ikut mejeng euy.. tumben nih bos.... Semoga semakin besar dan bisa menjaga kualitas Amiiin

Berikut beberapa testimoni mereka yang pernah ke RM ACEH SEULAWAH 1. YukMakan Tak Cukup Hanya Satu Porsi Gule Bebek .... dagingnya sangat empuk! Belum lagi bumbunya. Sekilas memang terlihat seperti bumbu hidangan khas Padang. Tapi begitu disesap, kita akan tahu bedanya. Penggunaan rempahnya jelas berbeda, hingga cita rasa yang dihasilkan pun lain. Sepertinya, satu potong ayam dipadu nasi putih tidaklah cukup ... 2. ancaanca.multiply.com & sendok garpu.com Ngidam Masakan Aceh di Seulawah .... Keseluruhan saya sangat puas dengan masakan di RM ini dan berjanji bahwa wiken depan saya akan kembali ke sini untuk menagih sambel Ganja, Asam Ke'eung dan tentunya nasi Briyani.... 3. Catatan Kuliner Indonesia Ketagihan Sambal Ganja dan Ikan Kayu Saat menikmati ikan kayu ini, sayapun mencoba memadukan dengan sambal ganja. Hmm..sambal yang berupa potongan udang rebus dengan bawang merah, cabai hijau dan belimbing sayur ini memang rasanya gurih, asam dan segar.... 4. Ervita.multiply.com ...

Membaca ulasan Jenscorner tentang Rumah Makan Aceh ternyata RM Aceh Seulawah masih jadi unggulan untuk rasanya yang masih khas aceh & lebih mantab. lihat http://www.jenzcorner.com/weblog/archives/food/indonesian_cuisine/ Jenscorner adalah blog khusus memantau dan mereview restoran & rumah makan khususnya yang berada di Jakarta

Alhamdulillah, Mie Aceh-nya RM Aceh Seulawah Masuk dalam 12 Mi Kuah Top di Jakarta versi Pak Bondan " Mak Nyuus" Winarno, Ahli Kuliner Kondang Indonesia Hal itu dimuat dalam Majalah YukMakan Edisi 5 yang websitenya di " 12 Mi Kuah Top Jakarta "

KOMPAS/WISNU WIDIANTORO Untuk mempertahankan cita rasa, pemilik Rumah Makan Seulawah di Bendungan Hilir, Jakarta Pusat, ini membuat sendiri mi yang akan dimasaknya ......... Di luar modifikasi mi secara modern, masyarakat di luar Jakarta dari puluhan tahun lalu sudah mengenal mi yang dimasak sesuai selera warga setempat. Mi aceh yang kini banyak bertebaran di Jakarta memang benar-benar berasal dari Aceh. Kedai-kedai kopi di Aceh, kata Ratna Dwikora, pemilik Rumah Makan Seulawah yang menyediakan aneka menu makanan khas Aceh, selalu menyediakan mi aceh. Kebiasaan menyantap mi aceh yang memiliki cita rasa kari kemudian ia bawa ke Jakarta. Tahun 1995, Ratna membuka rumah makan mi aceh dan bertahan sampai sekarang. Rumah makan miliknya di Jalan Bendungan Hilir Raya, Jakarta Pusat, di seberang Rumah Sakit TNI AL Mintoharjo, tak pernah sepi dari tamu yang ingin menyantap mi yang kaya bumbu itu. Di dalam masakan jenis ini ada kepulaga, bumbu kari, cengkeh, sampai ketumbar. Rasa minya lekat ben...

Sekali lagi, ini ada tulisan tentang masakan di tempatku dikutip dari : http://www.temanmakan.com/ulasmakan.html,1,189 Tempat yang saya kunjungi pertama kali untuk wisata kuliner di rumah sakit dan sekitarnya adalah RS TNI AL Mintohardjo. Saya menyebutnya RS Kembar. Kenapa? Karena gedungnya ada dalam satu area dengan LADOKGI TNI AL, tempat saya merawat gigi selama 7 tahun! RS TNI Mintohardjo menghadap jalan Bendungan Hilir Raya, sementara LADOKGI TNI AL tepat berada di samping apartemen Park Royal. Nah, tepat di seberang RS TNI AL Mintohardjo ada sederetan tempat makan yang menyediakan berbagai makanan. Saya sempat bingung memutuskan antara menyeberang atau menyisir ke sebelah kiri RS yang juga dipenuhi tempat-tempat serupa. Namun, mata ini terlanjur terpikat oleh spanduk kuning besar di seberang jalan bertuliskan Mie Aceh. Sepertinya oke juga kalau dicoba! Jadilah kaki ini melangkah ke sana. Di bagian depan rumah makan berdiri sebuah lemari kaca berisi mie kuning khas Aceh dengan ‘aks...

Sahabatku Sekalian Sudah beberapa kali sebenarnya Aku mendapat liputan dari beberapa media komunikasi, mulai dari Koran Republika, Koran Tempo, Jakarta Post, Kompas, Majalah Femina, Majalah Dwibahasa Jakarta, Beberapa Tabloid Wanita dan Kuliner dll. Dengan maraknya acara wisata dan info kuliner , beberapa media elektronik inipun telah meliput tempatku, diantaranya adalah yang berikut ini : Ajeeeb…. Gule Ikan Hiunya OK Banget…… Begitulah celoteh FAUZI BAADILAH di RM Aceh Seulawah pada Acara NIKMATNYA DUNIA di SCTV Februari 2008 yang lalu Woow enaaaak, bumbunya berasa banget . begitulah ungkapan TIKE – (Exravaganza) di Rumah Makan Aceh Seulawah dalam acara CIPIKA CIPIKI di Trans TV, Agustus 2007 lalu “ Mie nya Mangat thaat” begitulah FANY FADHILAH (Ucup Bajaj Bajuri) yang mencoba dalam bahasa Aceh mengungkapkan rasa nikmatnya mie aceh di RM Aceh Seulawah dalam acara Bango Citarasa Nusantara di INDOSIAR Juli, 2008 Oh ya , Aku dimuat juga dalam buku MAKANSUTRA Food Guide i...